Monday, April 14, 2014

MI AMIGA BJÖRK EN CITY DEAD (Diario de Buenos Aires 1)

Bienvenidos de nuevo a mi blog. Hoy os traigo una entrada un poco distinta, un fotodiario de mi primer día de vacaciones en mi tierra natal, Buenos Aires. Como bien dicen, una imagen vale más que mil palabras.. así que en vez de enrollarme con mil palabrejas sobre lo bonita que es la ciudad prefiero que lo veáis con vuestros ojos... Aunque antes si me gustaría contaros en un breve parrafito mi día :)
En el 14/4 tuvimos un día bastante turístico paseando por la famosa plaza de mayo y por los mercadillos de San Telmo; de artesanías y de antiguedades. Justo al comenzar la feria se encontraba un hombre vendiendo sus cuadros y serigrafías cuando me llamo la atencion la que veis en la foto superior con el título "Mi amiga Bjork en City Dead" !Quedará genial en mi cuarto!. Paramos a comer en una parcela en medio de la feria donde servían choripan, bondiola y demás carne típica argentina. Además disfrutamos de un espectáculo callejero de Tango pero arrastrados por un hermano vegetariano (no a nuestro desagrado) fuimos a la pizzeria "La continental" donde disfrutamos de una pizza con masa gruesa, esponjosa, en fin... espectacular. Continuando por la feria llegamos a una galería/mercado de pulgas donde me enamoré de un bolso de cuero antiguo que regateando sacamos por solo 10€! Después de tanto paseo visitamos a mi Tía y rematamos nuestra llegada a Buenos Aires como dios manda.. más carne!!!




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Sunday, March 2, 2014

Funfetti Milkshake


Hoy os traigo una receta fácil y sencilla, como a mi me gusta! Estaba yo cocinando unos macarons (fallidos) cuando me empezo a entrar el gusanito de alguna bebida "especial". Mire en la nevera, ¡no hay limones! La limonada queda descartada... Miro de nuevo y... ¡No hay mermelada! El batido de fresa queda descartado.. Miro a mi derecha y... Un kilo de sprinkles de colores!!!!!

FUNFETTI MILKSHAKE (Juan Varela)
 Ingredientes...
  -3 bolas de helado de nata, vainilla o leche merengada
  -1 taza de leche
  -3-4 cubitos de hielo
  -1 cucharadita de extracto de vainilla
  -2-3 cucharadas de sprinkles de colores

 Paso a paso...
  -Metemos todo en la batidora y... Batimos. Así de simple.

Recomendaciones...
 -Meter el helado primero para que los hielos no se atasquen en el culo de la batidora



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Tuesday, December 24, 2013

1er CUMPLEBLOG ! (Rudolph red velvet cupcakes)


Un año. Hace un año toda esta aventura comenzó toda esta aventura. Un 24 de diciembre decidí compartir todas mis experiencias reposteriles con vosotros. Muchos me dirán que no he llegado muy lejos en un año, incluso yo; pero igualmente me siento orgulloso del blog y de como he ido superando diferentes "barreras" que se me ponían por delante para conseguir lo que yo quería.


Y por supuesto que el blog seguirá creciendo año tras año y espero nunca abandonas :)
Otra noticia feliz es que hoy es nochebuena! Para mi el mejor dia del año. Lo paso en mi casa con una buena cena y la familia pero como no, al final tenemos un despliegue de postres de rechupete. Si es que familia mas golosa no se puede pedir...
Os dejo aquí abajo la receta de red velvets del libro CUPCAKES de Peggy Porschen.


RED VELVET CUPCAKES
 Ingredientes...
  -60g mantequilla sin sal

  -160 g azúcar normal 60g mantequilla sin sal
  -1/4 cucharadita de sal
  -1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  -1 huevo grande batido
  -140 g de harina normal
  - cucharadita de cacao en polvo
  -130 g de leche
  -1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  -Colorante rojo alimentario en gel o en pasta
  -3/4 cucharadita de vinagre de vino blanco
  1/4 cucharadita colmada de bicarbonato sódico

 Paso a paso...
  -Precalentamos el horno a 175ºC y colocamos capsulas para cupcakes en la bandeja de cupcakes. Comenzamos por batir con mucho cuidado el azúcar con la mantequilla. Luego añadimos el huevo y batimos de nuevo. Preparamos "buttermilk" casero mezclando la leche con la cucharadita de vinagre y dejamos reposar. En un bowl aparte mezclamos la harina con el cacao. Añadimos colorante rojo a el buttermilk y alternamos el liquido con el sólido en dos partes a la mezcla de mantequilla mientras batimos y quede todo integrado. En un cuenquito echamos el vinagre y el bicarbonato en ese orden para que cree una reacción química que actúa como leudante en la masa, lo echamos en la masa de golpe y batimos. RÁPIDAMENTE y con ayuda de una cuchara de helado repartimos la masa en la bandeja de cupcakes llenándolos un tercio de su capacidad y horneamos hasta que al clavar un palillo en el centro, este salga limpio.

 NOTAS:
  -Yo he utilizado el colorante de la marca Pro Gel.
  -Para decorarlos utilizamos esta receta de cream cheese frosting
  -Los renitos los compre en una tienda de scrapbook y no son comestibles


FELICES FIESTAS!post signature

Wednesday, December 18, 2013

TORTAS FRITAS ARGENTINAS


Buenas noches! Tenía unas ganas de escribir una receta que me las he ingeniado para no utilizar la luz natural y sacar unas fotos rápidamente antes de que se enfriaran las tortas fritas. Para los que no las conozcáis son unas pequeñas pastas freídas (Típicas de Argentina) que se comen con azúcar o con sal, eso al gusto de cada uno.


Se toman por la mañana como desayuno o para merendar como hice yo. En argentina se fríen en grasa pero aquí como no es tan comun las frío en aceite y (según mi madre) no salen igual.


También desde YA os aviso que me Papa Noel me va a comprar un molde Nordic Ware para bundt cakes y veréis muchos de esos por aquí. Y si me seguís en facebook veréis mis fallidos .-.
Aquí abajo os dejo la receta: (Por cierto, he pensado poner la receta arriba envez de abajo como hace Julia de Postreadiccion. ¿Qué os parece?


TORTAS FRITAS ARGENTINAS (Receta de Mamá)
 Ingredientes...
  -260g de harina (y mas para enharinar la mesa)
  -135ml de agua MUY caliente
  -3 cucharadas soperas de aceite vegetal
  -1 cucharadita de sal
  -Aceite para freir

 Paso a paso...
  -Comenzamos por echar la harina en un bowl y hacer un agujero en el centro. Vertemos el agua en el centro y con una cuchara de madera mezclamos con cuidado. Añadimos el aceite y la sal y mezclamos. Si la masa queda muy "pegajosa" añadimos mas harina. Amasamos con las manos sobre la mesa enharinada. Comenzamos a calentar una capa de 1cm de aceite en una sarten. Dividimos la masa en bolitas, las aplastamos y hacemos un agujero en el centro. Por último freímos por los dos lados hasta que queden doraditas.

FELICES FIESTAS!
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**Estoy enlazando esta receta a "Hacelo dulce" de MIICAKES**

Monday, December 16, 2013

PINNES DE LA SEMANA #2 - NAVIDAD

En esta foto nos enseñan un divertido crêpe. Seguro que lo prepare la mañana de navidad con los clásicos panqueques argentinos de mi madre. (Son como crêpes, pero se suelen comer frios y no se rellenan en la sarten). No creo que os pueda dejar la receta porque ya sabéis como son las madres: un poco de esto, le añadades asi de lo otro y de lo ultimo hasta que quede como tiene que quedar D:

(Viene con receta de pancakes americanos)


AMO LOS BUNDTS. OS LO HE DICHO? TENGO DOS MOLDES EN LA LISTA PARA PAPA NOEEEL! Y me parece genial ponerle frosting encima y el toque de las grosellas es fantástico!

Navidad pasteeeeel! Estos los hare esta semana mismito parala merendola de navidad de mi clase. Estoy deseando comprar los cortadorcitos de fondant de copo de nieve. (No tiene link)

La simplicidad del fondant blanco me encanta y si los chinos de mi ciudad se dignararan a traer renitos de plastico para cubrir de purpurina mi cena de año nuevo tendria algo como esto en la mesa.


SUEEEEÑO CON EL SWIRL DE GEORGETOWN CUPCAKE y si además le añades esas rayitas con el colorante queda precioso. No estoy muy seguro de hacerlo pero quizas... (No hay link)


De las últimas creaciones de sprinkles bake. Me encantra transformar los postres típicos en una versión mas colorida y animada, en este caso utilizando unos caramelos de tipo navideño que seguramente seran imposible de conseguir en españa.

QUE PASÉIS BUENA SEMANA Y FELIZ NAVIDAAAD

Friday, December 6, 2013

MICROPOST: BIZCOCHO BÁSICO DE CHOCOLATE


Hoy os traigo una recetita que me encanta. Es el bizcocho de chocolate que yo utilizo en mis layer cakes y encargos de tartas. La receta es de CUPCAKEMANIATIC, el blog de Jesús, un chico majísimo y todo un artista de Madrid. Aquí va la receta:

Wednesday, December 4, 2013

PINNES DE LA SEMANA #1: PACKAGING


 HOLAAAA. Lo se lo se, Juan prometio los pinnes de la semana en miércoles. Pues con las 23:54 así que a chincharse. (Perdón por el retraso pero es que con tanto lío del coleeee. no se puede)
Hoy os voy  a enseñar mis ideas favoritas de packaging econtradas en pinterest.


Siempre me han encantado las bolsitas de papel kraft y con esas etiquetas... INCREIBLE. Además aquí lo cierran con un palillo. Pienso aplicarlo en mi próximo pedido!